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當東北季風增強，寒冷的冬天來臨，低溫的環境可能造成細胞代謝緩慢，影響作物生長，造成所謂的寒害。尤其是原屬於熱帶或亞熱帶性的水果及蔬菜，像是葉菜、玉米、黃瓜、香蕉和蕃茄等對於低溫特別敏感的作物，更要小心地預防寒害。可以由加強田間管理，和補充作物養分來預防作物的低溫寒害。天氣的變化往往是一瞬間，很難即時預測，平時良好的營養管理，使用適合冬天的肥料，可以增強作物的「抗寒體質」。

這些物質可以提高作物的抗寒能力

• 關鍵養分 1: 提高含糖量
  當植株含糖量增加時，具有降低結冰溫度的效果。這可以達到保護作物免受低溫影響的目的。
• 關鍵養分 2: 電解質補充
  當植株體內氮、鉀、鎂等電解質增加時，也有會降低結冰溫度的效果。這是一種有效的抗寒策略。
• 關鍵養分 3: 微量元素的重要性
  微量元素，特別是錳、硼、鋅、銅、鐵等含量增加時，即使是作物處於休眠狀態，也可以有降低結冰溫度的效果。實驗證實，使用含有微量元素及海藻成分的葉面肥，可有效減少低溫對作物造成的傷害。
• 關鍵養分 4: 保護葉片的物質
  葉子行光合作用形成的可溶性碳水化合物，也會干擾冰晶的形成，保護細胞，幫助作物禦寒。
• 關鍵養分 5: 鈣的補充
  低溫的霜凍破壞會造成細胞離子的滲漏，但鈣的補充已被證明可以減少細胞離子滲漏，並且提高植物承受低於冰點溫度的能力，來限制冰晶的形成，避免寒害造成的傷害。
   

作物禦寒的田間管理的方式

• 田間管理方式 1: 草生栽培
  利用草生栽培來增加土壤覆蓋物，保持土壤溫度，避免根系環境溫度過低。這可以幫助作物在冷天保持穩定的生長環境。
• 田間管理方式 2: 灌水管理
  在寒害來臨前灑水，或加強畦溝灌水管理，使土壤濕潤，避免輻射冷卻造成土溫降低。保持土壤濕度對於作物的健康至關重要。
• 田間管理方式 3: 使用塑膠布
  如有設施塑膠布，可放下固定，待溫度回升後再掀開覆蓋，以免濕度過高造成病害發生。這提供了一個微型溫室效應，保護作物免受極端低溫。
• 田間管理方式 4: 果樹保護
  果樹可加強包裹樹幹、果實套袋、表土覆蓋等，以確保果實和樹木在寒冷天氣中受到適當的保護。

作物禦寒的營養補充方式

• 寒流來臨前，可依作物生長期選擇補充葉面肥 TE11 葉效速 或 TE13 果效速，可幫助作物增加含糖量及可溶性碳水化合物，也有電解質和微量元素，可提供全面養分，提升作物整體的抗寒能力，是冬季低溫時期肥料的好選擇。
• 寒流過後，可葉面補充 TE11 葉效速，幫助作物快速恢復生長勢。
• 冬天低溫全期，可使用 超護 碧寒素，內含天然海藻胺基酸、天然生物激素及海洋礦物質，可加強維持作物寒害時的生長勢，純天然成份，不傷植株，天然、安心、健康又環保。

在冬季低溫時期，透過適當的營養管理和田間技巧互相結合，可以有效地提高作物的抗寒能力，確保您的作物順利過冬，保護您的作物免受寒害。
 

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