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採收前落果，眼淚跟著落... 

近年來因為極端氣候，作物的生長條件越來越嚴苛，生長不良、病蟲害等問題相繼出現，造成產量減少，而產量減少最主要原因之一就是“生理落果”，也是這次我們想跟大家聊聊的主題。越來越多的果樹出現生理落果的問題，一般來說，正常生理落果都在小果期就會出現，但是最近越來越多人反應，為什麼都到了採收期了，才開始掉果呢？

聽天由命？也許你可以翻轉命運 

首先，作物生理落果不外乎幾個原因，當植物果實太多時，植物本身就會覺得沒辦法提供這麼多養分給所有的果實，所以就會減產，利用自然落果，把他認為生長條件不好的果實去除，就像是作物覺得我養不了這麼多小孩，那就養幾個就好了，這是大自然利用小果期落果進行自然篩選的方式。 

而極端氣候還有錯誤的栽培管理造成植株的生長勢衰弱時，因為此時作物無法提供足夠的養分給果實，採收前的落果就會出現。那究竟是哪些原因造成上述的問題呢？ 

極端氣候出現的高溫、乾旱、寒害、淹水的問題出現後，植物本身受傷了，養分不夠時，後期的生理落果就出現，所以我們常常提醒農民朋友，颱風過後，第一件事情就是想辦法排水，再利用葉面施肥迅速補充一些養分，不過這些氣候造成的傷害，有時候真的只能減少損失，沒辦法完全克服。 但是，我們可以改變田間的管理方式。人為過度操作造成的生理落果，才是想要跟大家探討的問題，當我們一心希望作物能夠產得更多更好時，會不會反而是揠苗助長呢？ 

1. 利用淹水與環刻的逆境來刺激果樹開花結果
蓮霧的栽培過程中，會使用淹水、環刻的方是來刺激果樹，植物在這種逆境時，會想要快點繁殖後代，所以就能促進開花結果。但是，當淹水時間不對或過長，環刻過度造成植株的嚴重受損時，植物就會發現，他結的果是不是太多了，目前的養分沒辦法提供這些果實生長，此時植株就做出了一項決定，落果！！這時候的落果，都會在正準備採收時，讓果實掉得一塌糊塗。 

2. 利用限水的方式，增加果實甜度 
有很多的小番茄栽種時，為了讓果實的甜度增加，常常會利用限水的方式來催甜，我們一定聽過一句話，人可以一天不吃飯，但不能一天不喝水，植物也一樣，沒水絕對比沒肥還嚴重，當你想盡辦法的降低給水量甚至限水時，植株缺水哪來的力氣去做基本的生化反應？當然是先落果來抗議給你看囉~ 

3. 為了增加產量而過量施肥 
想要增加產量，許多農民都會下大量的肥料，反而造成土壤鹽基過高，如果我們每天喝的水變成海水時，大概不用兩天我們就要脫水了，當一堆肥料在土壤中，在遇到下雨淹水，無疑是雪上加霜，像是讓植物泡在鹽水中，當生長勢整個衰弱後，果實也就跟著掉落了。另外，使用未發酵的基肥、糞屎肥，也會造成植物燒根，進一步可能嚴重落果。 

對作物友善的耕作，讓農業真正永續 

大部分在採收期才出現的生理落果，有一半以上都是人為栽種不當造成的，這些人為逆境都會造成植物生長勢衰弱，但現在農業栽培上常常使用逆境的方式來增加果實的產量及甜度，我們並非完全不能使用逆境操作，只是在未來極端氣候越來越嚴重的情況下，使用時機與強度只會越來越難抓到平衡點，一旦人為的逆境和天氣的逆境一起出現時，大部分植物是沒有辦法承受的，不只會裂果、生理落果，甚至可能造成作物死亡，這都是值得我們持續關注的地方。

要避免落果，除了減少作物的人為逆境，也可以補充適當的養分，幫助減少落果。像是適時適量由葉面補充鈣硼養份，除了增加植株的健壯度以外，對於落果也有很大的幫助。落果的機制在於果蒂上的離層酸增加，鈣硼的使用也可以減少離層酸的增加，減少生理落果的情況發生。

逆境栽培在短時間或許會增加產量品質，可是在長時間看來，其實是很傷作物的，想要永續友善的種植，可以從肥培管理方面下手來增加品質及甜度，降低對作物的傷害，也減少產量的損失。